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sábado, 15 de abril de 2017

Aprenda a preparar cajeta (arequipe) en casa con pocos ingredientes



                 

Sin duda alguna, la cajeta (arequipe) es uno de los dulces más codiciados, es sumamente sencillo de hacer, y su sabor es perfecto para untar o incluso comerlo puro.

arequipe

A continuación te comparto una receta para preparar cajeta de manera sencilla y con pocos ingredientes.

Ingredientes:

840 ml de leche
300 gr de azucar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Procedimiento:

En una olla grande se mezclan la leche y el azucar. Se coloca a hervir a fuego medio, hasta que el azucar esté completamente disuelta.

Añadir la vainilla y el bicarbonato. A su vez, dejamos cocinar a fuego bajo y destapado por 1 hora y 30 minutos (2 horas máximo), o hasta que empiece a presentar el característico color café.

Debemos revolver de vez en cuando la mezcla, con el fin de evitar que se nos vaya a quemar. Si se forma espuma encima de la mezcla debemos removerla.

Pasada la hora y media o las 2 horas, debemos colar nuestra mezcla, evitando que pasen los grumos. Guardamos la mezcla en un contenedor hermético y la refrigeramos por 2 horas, después de lo cual estará lista para comer. 

El resultado:


Como ves, es una receta sumamente fácil de realizar. Si te ha gustado nos puedes apoyar compartiendo en las redes sociales. Gracias!!