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jueves, 23 de marzo de 2017

Flan de coco, una receta fácil y deliciosa



                 

Hoy queremos compartir contigo una deliciosa receta para preparar un flan de coco, cuyo sabor y textura deleitarán tu paladar, además es muy sencilla de realizar.



Ingredientes:

140 gr de queso crema
1 Lata de leche condensada (aprox. 350 gr)
1 Taza de crema de coco.
5 huevos
1 Taza de coco rallado y tostado
1 cucharada de maizena
1 Taza de azúcar

Pasos a seguir:

1- En el monde donde vas a preparar el flan, colocar la taza de azucar con 3 o 5 cucharadas de agua. Calentar hasta que se forme un caramelo de color ámbar.

2- Licuar por 3 minutos el queso crema, la leche condensada, la maizena, la crema de coco, 1/2 taza de coco rallado y los 5 huevos. Guardaremos 1/2 taza de coco rallado para decorar.

3- Verter la mezcla que licuamos en el molde donde previamente habiamos hecho el caramelo. A continuación, tenemos que hornear al baño maría por 1 hora, a una temperatura de 180 °C. 

4- Dejar enfriar, desmoldar y finalmente podemos decorar nuestro flan con el resto del coco rallado. El resultado:



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Tarta de manzana con hojaldre



                 

Hoy te enseñaremos a preparar una rica tarta de manzana con hojaldre, para lo cual necesitaremos pocos recursos y, considerando lo más importante, el sabor es sumamente delicioso.


Ingredientes:

1 Lámina de hojaldre
500 ml de leche
Corteza de limón rallada
1 Palito de canela
3 yemas de huevo
120 gr de azucar
40 gr de maizena
4 manzanas
1 cucharada de vainilla

Procedimiento:

1- Debemos preparar la crema que servirá de relleno para la tarta, para lo cual mezclamos las 3 yemas de huevos con los 40 gr de maizena y 150 ml de leche, batimos bien y dejamos reposar.

2- En un cazo colocamos el restante de leche (350 ml) junto con la concha de limón rallada, los 120 gr de azucar y la vainilla, lo llevaremos a la cocina hasta que la mezcla comience a llegar a ebullición.

3- Cuando la mezcla del paso 2 empiece a ebullir, incorporamos poco a poco la mezcla del paso 1, para lo cual debemos mezclar con una cuchara de madera de manera lenta pero sin pausa. Esto lo haremos hasta que se forme una crema suave y homogenea, procurando que no se formen grumos. Apartamos del fuego y la dejamos enfriar.

4- Procedemos a extender el hojandre en una bandeja con papel para hornear. Si lo deseas, la puedes cortar en 4 pedazos. Es necesario que se doblen los bordes del hojaldre hacia adentro, como se muestra en la siguiente imagen:


A continuación añadimos la crema en la parte central del hojaldre, y luego de esto colocamos trozos de manzana cortados en pedazos finos, hasta este punto el resultado debe ser parecido a esto:


Dato curioso: Si añades sumo de limón a los trozos de manzana esta se conservará y no se oxidará.

5- Añadimos con una brocha un poco de mermelada, procurando que la capa de esta no sea muy gruesa. Después, llevamos al horno por un tiempo de 15 minutos a una temperatura de 200 °C. 

OPCIONAL: Espolvorear con azúcar glass y canela en polvo.

El resultado:


Como ves, el hojandre de manzana es una receta sumamente sencilla de realizar, además que su sabor es único. Si te ha gustado agradeceriamos que nos apoyaras compartiendo en las redes sociales!!

lunes, 20 de marzo de 2017

Aprenda a hornear una torta de plátano fácilmente



                 

Hoy te traemos una deliciosa receta de torta de plátano, sencilla de realizar y con pocos recursos. ¡Vamos!


Ingredientes:

3 plátanos amarillos
1 taza de harina de trigo
1 taza de leche
1 cucharada de polvo para hornear
100 gr de mantequilla
2 huevos
1 pisca de sal
4 cucharadas de azúcar
Uvas pasas (al gusto)

Pasos a seguir:

1- Batir las claras de huevo hasta llegar al punto de nieve, en este punto es necesario añadir el azúcar, la harina, la sal y el polvo para hornear. Es necesario batir la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorpados y se tenga una consistencia cremosa.

2- Es necesario hacer puré con los 3 plátanos, a su vez hay que mezclarlos con la leche y la mantequilla, la cual previamente deberá estar derretida.

3- Se deben mezclar los resultados obtenidos en el punto 1 y 2. Una vez mezclados debemos añadir las uvas pasas.

4- Engrasar el recipiente para hornear con mantequilla, colocamos la mezcla y llevaremos al horno por un periodo de 1 hora y 15 minutos, puede que necesite un poco más o un poco menos. La torta estará lista cuando insertemos un cuchillo en esta y salga limpio.

5- Se deja enfriar y finalmente podemos servirnos. El resultado es el siguiente:


Como ves, es una receta sumamente sencilla y muy deliciosa. 
¡Te animamos a compartir en las redes sociales si te ha gustado!

Prepara fácilmente una gelatina de cajeta (arequipe)



                 

Sin lugar a dudas, la cajeta (arequipe) es uno de los dulces más encantadores. Pero todo ese encanto no se limita a una única presentación, sino que también podemos experimentar con ella, y ese es el caso que nos reune. Hoy te enseñaremos a realizar una gelatina de cajeta para chuparse los dedos.


INGREDIENTES:

14 Gramos de grenetina (gelatina sin sabor)
1/2 taza de leche condensada
1/2 taza de crema de leche para batir
1 taza de leche líquida
1 taza de cajeta (arequipe)

PASOS:

1- Hidratar la grenetina en un contenedor de vidro en aproximadamente media taza de agua. Agitar hasta que la mezcla esté viscosa, después la llevaremos al microondas por 10 segundos. Es importante que la grenetina nos quede líquida y no como un gel. Si después de este paso la grenetina sigue estando como un gel, deberás hidratarla poco a poco hasta que esté completamente líquida.

2- En una licuadora añadimos 1/2 taza de leche condensada, 1/2 taza de crema de leche, 1 taza de leche líquida y 1 taza de cajeta. OPCIONAL: 1 o 2 cucharaditas de vainilla.

3- Licuamos por 30 segundos, después añadimos toda la grenetina hidratada. A continuación seguimos licuando por 3 minutos.

4- Añadimos la mezcla en un molde para gelatina y refrigeramos por 45 minutos. Después de este lapso la gelatina estará lista para servir.

OPCIONAL: podemos decorar la gelatina con leche condensada o con cajeta, para darle mejor aspecto.

Como ves, es sumamente sencillo realizar una gelatina de cajeta, la decoración ya depende de la creatividad que cada uno tenga, sin embargo te comparto unas cuantas imágenes más para darte ideas!!





Este sin lugar a dudas es mi favorito


En la cocina siempre tiene que participar la creatividad. Les animo a que jueguen en la cocina y descubran el placer de combinar creatividad y sabor. ¡No te olvides de compartir!

¿Cómo hacer un delicioso helado frito?



                 

Fusión dentro de una concha de galleta crujiente de helado que nos da una sensación espectacular de sabores. Además, es sumamente sencillo de hacer. 


INGREDIENTES:

750 ml del helado de tu preferencia
250 Gramos de galletas (de tu preferencia)
2 Huevos
1 Cucharadas de leche
Aceite de girasol (cantidad necesaria)

OPCIONAL

Azúcar glass (cantidad necesaria)
Jarabe/mermelada/sirope (el de tu preferencia)

Paso 1

Trabajando rápidamente hacemos 6 bolas de helado y las colocamos en una bandeja forrada de papel en el congelador. Congele durante 2 horas hasta que las bolas de helado estén muy firmes.

Triturar un paquete de galletas en finas migajas y colocar en un recipiente poco profundo. Otra vez, trabajando rápidamente, rodar las bolas congeladas de helado en las migajas para formar una capa, luego de esto congelar otra vez durante 1 hora.

Ligeramente Bata los huevos con la leche en otro recipiente. Otra vez, trabajando rápidamente, formamos una capa para cada bola de helado, primero en mezcla de huevo, sacudiendo el exceso, seguido de una segunda capa de migajas. Las bolas de helado van de vuelta al congelador por 1 hora más.

Paso 2

Llene por la mitad una olla grande o sartén profunda con aceite de girasol a 190° C. En 2 tandas, freír bolas de helado de 10-15 segundos hasta que se doren.

Paso 3

Retirar las bolas de helado con una cuchara ranurada:


Escurrir brevemente sobre toalla de papel y servir inmediatamente espolvoreado con azúcar glass y rociados con jarabe/mermelada/sirope.

Pay de queso con oreo



                 

Hoy te compartimos una deliciosa receta de pay de queso y oreo, además es muy sencilla y ni siquiera requiere hornearse. La puedes hacer rápidamente, es sumamente sencilla y creeme que el sabor es fenomenal. A continuación la receta.


INGREDIENTES:

Para la base:

1 paquete de galletas Oreo
1 barra de mantequilla derretida

Para el relleno:

2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente 
El jugo de medio limón
7 gramos de gelatina sin sabor
1/4 taza de agua fría
1 cucharada de vainilla
500 ml de crema de leche o leche evaporada
150 gramos de azúcar

PASOS A SEGUIR:

1- Quitar el relleno blanco de todas las galletas oreo.

2- Licuar las galletas hasta pulverizarlas completamente.

3- Es necesario colocar el polvo de galletas y la mantequilla derretida en un refractario, preferiblemente uno desmontable, como el de la siguiente imagen:


4- Debes aplanar las galletas pulverizadas. Para ello, puedes usar un baso, como se muestra en la siguiente imagen: 


De este modo, podrás obtener una base firme y resistente. Una vez terminado debes refrigerar por unos 10 minutos.

5- En un envase resistente al calor debes añadir la gelatina sin sabor y 1/4 de taza de agua. Tienes que revolver bien y luego dejarla reposar por 5 minutos. Luego llévala al microondas por 15 segundos.

6- Debes licuar todos los ingredientes del relleno. También los puedes llevar a una batidora, es cuestión de preferencia. Debes mezclar muy bien todos los ingredientes.

7- Una vez el relleno esté listo, deberás variarlo en el refractario donde previamente teniamos la base de oreo, para así dejarlo reposar unas 3 horas en el refrigerador.

8- Por último, puedes decorar usando la crema de las oreo que en un principio quitamos, eso claro si es que has resistido la tentación de comértela!! También puedes decorar la superficie de la torta con galletas oreos enteras o pulverizadas. El resultado habla por sí solo:



Como ves, una receta sumamente sencilla y que además estoy seguro mueres de ganas por intentar. No te olvides de apoyarnos compartiendo en las redes sociales!!